Nuestro Laboratorio de Cafés Especiales, sigue buscando oportunidades para mejorar sus servicios y, por supuesto, su área investigativa. De este modo, José Daniel Guarnizo, Nicolás y María Camila Mahecha representaron a la Universidad del Tolima en Cafés de Colombia Expo 2022, evento que se realizó en Corferias.
Este es un importante escenario de exposición, en el que se busca fomentar nuevas tendencias e innovaciones de este nicho de mercado, con alcance nacional e internacional. Además, también hubo espacios académicos, comerciales y culturales.
La Universidad del Tolima aprovechando estos espacios, da un paso a establecer alianzas estratégicas para “haciendo contactos con proveedores, realizar cotizaciones y generar ideas para nuevos productos. Esto con el fin de buscar un beneficio para el laboratorio y los convenios que tenemos actualmente”, expresó María Camila Mahecha.
Por otra parte, durante la primera semana de octubre, se recibió a integrantes del SENA Regional Tolima y el Hub de Innovación del SENA Regional Antioquia. En esta visita se realizó un recorrido por las instalaciones del laboratorio, se orientó una charla de tostión y catación, y finalmente, hubo lugar para un ejercicio de identificación de aromas enfocándose en el sentido del olfato.
“Es un proceso que se está haciendo desde el laboratorio para darlo a conocer no solo a nivel regional sino traspasando un poco regiones todo esto en miras de encontrar nuevas oportunidades”, finalizó María Camila.
Redacción: Melissa Guzmán
